它可以廣泛適用于各級食品安全監(jiān)督門、各級食品安全監(jiān)測門、蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜批發(fā)基地、農(nóng)貿(mào)市場、食品超市、食品安全檢測流動車、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護等領(lǐng)域的蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留檢測。

　　那么接下來讓我們再來了解一下果蔬農(nóng)藥殘留檢測儀的原理吧：

　　1、酶抑制率法

　　在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

　　2、分光光度法

　　不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其*的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標(biāo)準曲線法就是利用這一特性來測定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標(biāo)，濃度為縱坐標(biāo)，作標(biāo)準曲線。在測定待測溶液時，操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準曲線時相同，以待測液的A值從標(biāo)準曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度。

　　適用范圍

　　果蔬農(nóng)藥殘留檢測儀適用于農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)業(yè)檢測中心、超市、學(xué)校餐廳及相關(guān)監(jiān)管門的農(nóng)藥殘留速測和食品安全檢測。種植基地、農(nóng)技站土壤肥料養(yǎng)分檢測、配方施肥等